{"title":"Tiroler Edle","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle: Schokolade aus guter Milch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle, das sind köstlich gefüllte Schokoladentafeln von der Familie Haag aus Landeck in Tirol. Für seine Tiroler Edle handgeschöpfte Schokolade, die rein handwerklich in kleinen Chargen hergestellt wird, verwendet Konditormeister Hansjörg Haag feinste Kuvertüre von Felchlin und Domori, die ihm Herkunft der Kakaobohnen und Bezahlung der Kakaobauern über dem Fair Trade Preis garantieren. Für Füllung und Schokolade wird die gehaltvolle, gute Milch des Tiroler Grauvieh verarbeitet. So überzeugen seine Tafeln mit vollem Milcharoma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTiroler Edle – alpine Genusswelten \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen und ihren alpinen Genusswelten eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdle Schokolade von edlem Grauvieh für edle Genießer! Wir haben selten so eine cremige Schokolade und vor allem solch leckere Füllungen gekostet!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"purissima-walnussnougat-mit-zirbensalz","title":"Walnussnougat mit Zirbensalz","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle purissima 60 % – Walnussnougat mit Zirbensalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle purissima 60 % mit Walnussnougat und Zirbensalz\u003c\/strong\u003e ist ein Meisterwerk der Schokoladenkunst aus Tirol – kraftvoll, ausgewogen und unverwechselbar. Hergestellt aus feiner Edelkakao-Schokolade mit 60 % Kakaoanteil, verschmilzt sie mit cremigem Walnussnougat und einem Hauch würzigem Zirbensalz von Essenz der Alpen zu einem Geschmackserlebnis, das alpinen Charakter und sinnliche Finesse vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist das Einzigartige an der Schokolade Walnussnougat mit Zirbensalz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBesonderes Geschmackserlebnis: Die Kombination aus dunkler Schokolade, mildem Walnussnougat und aromatischem Zirbensalz sorgt für Tiefe, Eleganz und einen Hauch Bergluft im Aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus besten Zutaten: Mit Edelkakao aus fair gehandelten Quellen, echter Tiroler Bergmilch und handverlesenem Zirbensalz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandwerk aus Tirol: Jede Tafel wird in der kleinen Confiserie von Tiroler Edle mit großer Sorgfalt gefertigt – ein echtes Stück Genusskultur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePurissima – ein Stück Tirol in Schokolade gegossen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Schokoladen von Tiroler Edle entstehen in Landeck, mitten in den Tiroler Alpen. Hier trifft handwerkliche Präzision auf die Reinheit der Bergregion. Die Linie purissima steht für besonders klare, unverfälschte Rezepturen – bei dieser Kreation ergänzt durch nussiges Walnussnougat und die feine Würze des Zirbensalzes, das an frische Bergluft und Zirbenholz erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Geschmack \u0026amp; Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Bissen entfalten sich herbe Kakaonoten, gefolgt von der sanften Süße des Nougats. Das Zirbensalz verleiht der Schokolade eine subtile Würze und eine fast balsamische Tiefe. Zusammen entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von Süße, Bitterkeit und Mineralität – ein echtes Erlebnis für Liebhaber außergewöhnlicher Schokoladen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlpine Genussmomente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt als edle Begleitung zu Espresso oder Rotwein, aber auch als besondere Aufmerksamkeit für Genießer. Die Tiroler Edle purissima 60 % ist nicht einfach Schokolade – sie ist ein Ausdruck von Herkunft, Handwerk und der Liebe zum Detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiroler Edle purissima 60% – feine Schokolade mit Walnussnougat und aromatischem Zirbensalz. Handwerklich hergestellt in Tirol, mit unvergleichlichem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der handgefertigte Tiroler Edle purissima Schokolade treffen Walnussnougat und Zirbensalz mit alpinem Charakter auf Edelkakao. Welch feines Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56363598053702,"sku":"030TIR0032","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-purissima-walnussnougat-zirbensalz_ccdac5aa-dcfb-464b-8754-61140b6eff03.jpg?v=1776141929"},{"product_id":"purissima-maxima-bergminze-schokolade-ohne-zuckerzusatz","title":"Purissima Maxima Bergminze – Kakaotafel 70 %","description":"\u003ch2\u003ePurissima Maxima Bergminze – Kakaotafel 70 % ohne Zuckerzusatz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle Purissima Maxima Bergminze\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003eKakaotafel mit Milch ohne Zuckerzusatz\u003c\/strong\u003e, die von Natur aus Zucker enthält. Nur mit natürlichem Milchzucker aus der gehaltvollen Milch des Grauvieh, Schokoladenrohmasse von bester Qualität und getrockneter Bergminze aus dem Naturschutzgebiet Kaunergrat wird diese Kakaotafel in Österreich bei Hansi Haag in Handarbeit hergestellt. Trotzdem ist sie dabei ausgewogen und nicht zu bitter und hat ein frisches Minz-Aroma. Wir können es einfach kaum glauben, dass diese Kakaotafel nur aus 70 % Kakao, 28 % Milch und 2 % Bergminze besteht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKakaotafel statt Schokolade – warum das so ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInnovative Produkte sind in althergebrachten Kategorisierungen manchmal schwierig einzuordnen, so wie die beliebte Purissima Maxima ohne Zuckerzusatz. Da ihr kein Zucker zugesetzt wird, darf sie nicht als Schokolade bezeichnet werden – die amtliche Begriffsbestimmung von Schokolade verlangt zugesetzten Zucker. Der in der Purissima Maxima enthaltene Zucker stammt nur aus der Milch, die von Natur aus Zucker enthält. Tiroler Edle verwendet daher die von der AGES freigegebene Bezeichnung Kakaotafel mit Milch „ohne Zuckerzusatz“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Schokoladen mit der Milch des Tiroler Grauvieh\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56364214354246,"sku":"030TIR0029","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-purissima-maxima-bergminze-schokolade-ohne-zuckerzusatz_ccbac7f1-2c30-412c-81fc-4b353c4d81de.jpg?v=1776146428"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-liebe","title":"Schokolade Mit Liebe","description":"\u003ch2\u003eMotto Schokolade Mit Liebe – von Tiroler Edle\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSchokolade Mit Liebe\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003eMottoschokolade\u003c\/strong\u003e aus purer Milchschokolade. Sie zeigt ganz eindrucksvoll das besondere Milcharoma des Tiroler Grauvieh. Für diese Tiroler Edle handgeschöpfte Schokolade verarbeitet Konditormeister Hansjörg Haag mit großer Sorgfalt feinste Kuvertüre von der Schweizer Firma Felchlin, welche ihm Herkunft der Kakaobohnen und Bezahlung der Kakaobauern über dem fairtrade Preis garantieren. Es gibt so viele Gelegenheiten etwas mit Liebe zu verschenken, zum Geburtstag, zu Muttertag, zum Abschied, als Genehsungswunsch, sag‘s doch mal mit Schokolade.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Grauvieh ganz bunt und mit Liebe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56364331630918,"sku":"030TIR0031","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-schokolade-mit-liebe_900ee3b1-7ea9-4795-a1b1-a87164b743f0.jpg?v=1776146959"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-almrosenhonig","title":"Schokolade mit Almrosenhonig","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle – Schokolade mit Almrosenhonig – 50g\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle Schokolade mit Almrosenhonig\u003c\/strong\u003e ist einer feinen Schokocreme gefüllt, die mit Almrosenhonig verfeinert ist. Die Bienen sammeln den Nektar für diesen Honig aus den Alpen im Gebiet der Verwallgruppe während der kurzen Blütezeit der Almrosen. Man könnte sagen, hier ist die Essenz der Alpen in eine Tafel gegossen: Die Milch in der Couverture und der Frischrahm in der Schokocreme und mit Honig als Almrosen verfeinert ist. Mehr alpiner Genuss geht nicht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine konsequente Weiterentwicklung der Idee von Therese Fiegl aus der hervorragenden Milch des Tiroler Grauvieh eine besondere Milchschokolade zu machen, die von Hansjörg Haag mit Fachverstand und Leidenschaft in Handarbeit hergestellt wird. Sie ist die Fortführung dieser großartigen Zusammenarbeit aus bestmöglichen Rohstoffen und handwerklicher Kunst eine hochwertige Schokolade herzustellen, die kleinstrukturierte Landwirtschaft sowohl bei den Almbauern als auch bei den Kakaobauern fördert. Zu dem ist die 50g Tafel einfach köstlich. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Grauvieh ganz bunt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben Orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEdle Schokolade von edlem Grauvieh für edle Genießer! So umschreibt die Familie Haag aus dem Örtchen Landeck in Tirol ihre handgemachte Schokolade. Und das ist keineswegs übertrieben. Wir haben selten so eine cremige Schokolade und vor allem solch leckere Füllungen gekostet!\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56364340117830,"sku":"030TIR0030","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-schokolade-almrosenhonig_0a735bb5-6a5d-49e6-8bbb-ab08001da372.jpg?v=1776146988"},{"product_id":"tiroler-edle-danke-schokolade","title":"Danke Schokolade","description":"\u003ch2\u003eDanke Schokolade – von Tiroler Edle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eDanke Schokolade\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003eMottoschokolade\u003c\/strong\u003e aus purer Milchschokolade. Sie zeigt ganz eindrucksvoll das besondere Milcharoma des Tiroler Grauvieh. Für diese Tiroler Edle handgeschöpfte Schokolade verarbeitet Konditormeister Hansjörg und sein Sohn Christoph Haag mit großer Sorgfalt feinste Kuvertüre von der Schweizer Firma Felchlin, welche ihm Herkunft der Kakaobohnen und Bezahlung der Kakaobauern über dem fairtrade Preis garantieren. Es gibt so viele Gelegenheiten Danke zu sagen oder Thanks alot, Merci, Grazie, sag‘s doch mal mit Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Danke Grauvieh ganz bunt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56364414239046,"sku":"030TIR0023","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-danke-schokolade_94e74a67-1b50-41e8-b67c-c6aad16bc578.jpg?v=1776147277"},{"product_id":"purissima-maxima-blutorange-schokolade-ohne-zuckerzusatz","title":"Purissima Maxima Blutorange – Kakaotafel 70 %","description":"\u003ch2\u003ePurissima Maxima Blutorange – Kakaotafel 70 % ohne Zuckerzusatz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePurissima Maxima Blutorange\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003eKakaotafel mit Milch ohne Zuckerzusatz\u003c\/strong\u003e, die von Natur aus Zucker enthält. Nur mit natürlichem Milchzucker aus der gehaltvollen Milch des Grauvieh, Schokoladenrohmasse von bester Qualität und Orangenöl von sizilianischen Orangen wird diese Kakaotafel in Österreich bei Hansi und Christoph Haag in Handarbeit hergestellt. Trotzdem ist sie dabei ausgewogen und nicht zu bitter und hat ein warmes Orangen-Aroma. Wir können es einfach kaum glauben, dass diese Kakaotafel nur aus 70 % Kakao, 29,2 % Milch und 0,8 % Orangenöl besteht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKakaotafel statt Schokolade – warum das so ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInnovative Produkte sind in althergebrachten Kategorisierungen manchmal schwierig einzuordnen, so wie die beliebte Purissima Maxima ohne Zuckerzusatz. Da ihr kein Zucker zugesetzt wird, darf sie nicht als Schokolade bezeichnet werden – die amtliche Begriffsbestimmung von Schokolade verlangt zugesetzten Zucker. Der in der Purissima Maxima enthaltene Zucker stammt nur aus der Milch, die von Natur aus Zucker enthält. Tiroler Edle verwendet daher die von der AGES freigegebene Bezeichnung Kakaotafel mit Milch „ohne Zuckerzusatz“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Schokoladen mit der Milch des Tiroler Grauvieh\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56364459589958,"sku":"030TIR0022","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/purissima-schokolade-ohne-zuckerzusatz-blutorange_5d419d5a-2b20-49f2-95a3-cbe0d2ac6b39.jpg?v=1776147522"},{"product_id":"purissima-maxima-bergkaffee-schokolade-ohne-zuckerzusatz","title":"Purissima Maxima Bergkaffee – Kakaotafel 70 %","description":"\u003ch2\u003ePurissima Maxima Bergkaffee – Kakaotafel 70 % ohne Zuckerzusatz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePurissima Maxima Bergkaffee\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003eKakaotafel mit Milch ohne Zuckerzusatz\u003c\/strong\u003e, die von Natur aus Zucker enthält. Nur mit natürlichem Milchzucker aus der gehaltvollen Milch des Grauvieh, Schokoladenrohmasse von bester Qualität und Bio-Kaffee aus dem Regenwald Äthiopiens wird diese Kakaotafel in Österreich bei Hansi Haag in Handarbeit hergestellt. Trotzdem ist sie ausgewogen und nicht zu bitter und hat ein warmes Kaffee-Aroma. Wir können es kaum glauben, dass diese Kakaotafel nur aus 70 % Kakao, 29,5 % Milch und 0,5 % Kaffee besteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonditor Hansjörg Haag verwendet für seine handgeschöpften Schokoladen feinste Kuvertüre von Domori, die ihm die Herkunft der Kakaobohnen und die Bezahlung der Kakaobauern über dem FairTrade-Preis garantieren. Natürlich stammt auch der Kaffee aus fairem Handel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKakaotafel statt Schokolade – warum das so ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInnovative Produkte sind in althergebrachten Kategorisierungen manchmal schwierig einzuordnen, so wie die beliebte Purissima Maxima ohne Zuckerzusatz. Da ihr kein Zucker zugesetzt wird, darf sie nicht als Schokolade bezeichnet werden – die amtliche Begriffsbestimmung von Schokolade verlangt zugesetzten Zucker. Der in der Purissima Maxima enthaltene Zucker stammt nur aus der Milch, die von Natur aus Zucker enthält. Tiroler Edle verwendet daher die von der AGES freigegebene Bezeichnung Kakaotafel mit Milch „ohne Zuckerzusatz“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Schokoladen mit der Milch des Tiroler Grauvieh\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56364461359430,"sku":"030TIR0021","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/purissima-maxima-bergkaffee-r_63b9dafd-b1db-4369-a02a-f11dfd551cb0.jpg?v=1776147523"},{"product_id":"tiroler-edle-weihnachtsschokolade-mit-gluehwein","title":"Weihnachtsschokolade mit Glühwein","description":"\u003ch2\u003eWeihnachtsschokolade mit Glühwein – von Tiroler Edle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e Oh Du Edle \u003cstrong\u003eWeihnachtsschokolade mit Glühwein\u003c\/strong\u003e ist mit einer feinen Ganache aus Edelbitter und Milchkuvertüre gefüllt. Verfeinert wurde diese Kreation aus dem Hause Haag mit gewürztem Rotwein. Sternarnis, Nelke und Zimt bringen Dich beim Genuss dieser Weihnachtsschokolade direkt in Festtagsstimmung. Umhüllt wird die goldverpackte Weihnachtsschokolade 50g Tafel von einer 60%igen Edelbitterschokolade. Alkoholhaltig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Weihnachtsschokolade \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Weihnachtsschokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Weihnachtsschokolade mit Marzipan und Orange oben orange, die mit Bratapfel rot, die mit Glühwein golden verpackt. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel der Weihnachtsschokolade in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOh Du Edle – Glühwein Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEdle Schokolade von edlem Grauvieh für edle Genießer! So umschreibt die Familie Haag aus dem Örtchen Landeck in Tirol ihre handgemachte Schokolade. Und das ist keineswegs übertrieben. Wir haben selten so eine cremige Schokolade und vor allem solch leckere Füllungen gekostet!\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56364557828422,"sku":"030TIR0010","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-gluehwein_fbc3dc30-8e6f-4f7e-b9d4-7e3f7c073935.jpg?v=1776147819"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-whisky","title":"Schokolade mit Whisky","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle – Schokolade mit Single Malt Whisky – 50g\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSchokolade gefüllt mit Tiroler Single Malt Whisky\u003c\/strong\u003e ist eine dunkel-würzige Kreation von Konditormeister Hansjörg Haag. In der cremigen Füllung versteckt sich der Single Malt Whiskey  vom Spitzenbrenner Christoph Kössler. Einer der weniger Brenner, die in Österreich Whisky herstellen, lässt seinen Single Malt in neuen Limousin-Fässern reifen. Das Finish erhält der Whisky in alten Süßweinfässern. Die süßlichen Noten und der würzig herber Geschmack des Whiskys wurde eingefangen in einer Ganache aus Edelbitter- und Milchkuvertüre und Frischrahm vom Tiroler Grauvieh. Umhüllt wird die 50g Tafel von einer 60%igen Edelbitterschokolade. Alkoholhaltig. Diese Whisky Schokolade ist ein schönes Geschenk für Whisky Freunde.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Grauvieh ganz bunt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben Orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEdle Schokolade von edlem Grauvieh für edle Genießer! So umschreibt die Familie Haag aus dem Örtchen Landeck in Tirol ihre handgemachte Schokolade. Und das ist keineswegs übertrieben. Wir haben selten so eine cremige Schokolade und vor allem solch leckere Füllungen gekostet!\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56364558287174,"sku":"030TIR0013","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-schokolade-whisky-r_2a8641ef-0bf7-4858-b360-56208057585d.jpg?v=1776147819"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-nougat","title":"Schokolade mit Nougat","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle – Schokolade mit Nougat gefüllt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSchokolade mit Nougat\u003c\/strong\u003e ist mit feinstem Haselnussnougat gefüllt und unumstritten die Nummer 1, also die erste Schokoladen Sorte, die Hansjörg Haag nach der Idee von Therese Fiegl aus der hervorragenden Milch des Tiroler Grauvieh eine besondere Milchschokolade zu machen entwickelt und in Handarbeit hergestellt hat. Sie ist der Beginn dieser großartigen Zusammenarbeit aus bestmöglichen Rohstoffen und handwerklicher Kunst eine hochwertige Schokolade herzustellen, die kleinstrukturierte Landwirtschaft sowohl bei den Almbauern als auch bei den Kakaobauern fördert. Zu dem ist die 50g Tafel einfach köstlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Grauvieh ganz bunt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben Orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdle Schokolade von edlem Grauvieh für edle Genießer! So umschreibt die Familie Haag aus dem Örtchen Landeck in Tirol ihre handgemachte Schokolade. Und das ist keineswegs übertrieben. Wir haben selten so eine cremige Schokolade und vor allem solch leckere Füllungen gekostet!\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56364576047430,"sku":"030TIR0015","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-schokolade-nougat_381338fa-2c35-45c4-bd1f-3e85b80ae014.jpg?v=1776147966"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-marille","title":"Schokolade mit Marille","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle – Milchschokolade mit Tiroler Bergmarille gefüllt\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSchokolade mit Marille\u003c\/strong\u003e, gefüllt mit Marillenmark und Marillenbrand, ist eine wirklich gelungene Kreation von Hansjörg Haag. Sie steht mit ihrer feinen Ganache aus Edelbitter und Milchkuvertüre sowie Tiroler Bergmarillen wie keine andere für die Region Tirol. Die Vinschger Marillen reifen im alpinen Klima besonders langsam und werden so besonders aromatisch. Gekonnt entlockt Edelbrenner Christoph Kössler ihnen ihren fruchtigen Duft während der Destillation. Eben diesen fängt der Chocolatier in der Schokoladen Füllung der Tiroler Edle Schokolade mit Marille ein. Umhüllt wird die 50g Tafel von einer 39%igen Milchschokolade. Alkoholhaltig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ihre handgeschöpften Schokoladen arbeitet die Konditorei Haag mit Kuvertüre aus Spitzenhäusern: wie Felchlin in der Schweiz und Domori in Italien. Diese dunkle Schokoladenbasis wird dann mit der Milch des Grauviehs angereichert und es entsteht eine cremige Milchschokolade, die es in sich hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Grauvieh ganz bunt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edle Schokolade eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben Orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEdle Schokolade von edlem Grauvieh für edle Genießer! So umschreibt die Familie Haag aus dem Örtchen Landeck in Tirol ihre handgemachte Schokolade. Und das ist keineswegs übertrieben. Wir haben selten so eine cremige Schokolade und vor allem solch leckere Füllungen gekostet!\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56364576211270,"sku":"030TIR0016","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-schokolade-marille_7ba5cc4a-74d6-4640-8832-2296de8ab58c.jpg?v=1776147968"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-alles-gute","title":"Schokolade Alles Gute","description":"\u003ch2\u003eSchokolade Alles Gute – von Tiroler Edle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSchokolade Alles Gute\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003eMottoschokolade\u003c\/strong\u003e aus purer Milchschokolade. Sie zeigt ganz eindrucksvoll das besondere Milcharoma des Tiroler Grauvieh. Für diese Tiroler Edle handgeschöpfte Schokolade verarbeitet Konditormeister Hansjörg Haag mit großer Sorgfalt feinste Kuvertüre von der Schweizer Firma Felchlin, welche ihm Herkunft der Kakaobohnen und Bezahlung der Kakaobauern über dem fairtrade Preis garantieren. Es gibt so viele Gelegenheiten Alles Gute zu wünschen, zum Geburtstag, zu Muttertag, zum Abschied, als Genesungswunsch, sag‘s doch mal mit Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Alles Gute – Grauvieh ganz bunt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56365234815302,"sku":"030TIR0018","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-schokolade-alles-gute.jpg?v=1776148806"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-himbeeren","title":"Schokolade mit Himbeeren","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle – dunkle Schokolade mit Tiroler Himbeeren gefüllt\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSchokolade gefüllt mit Himbeere\u003c\/strong\u003e, handverlesenen Tiroler Himbeeren und Himbeerbrand ist eine besonders fruchtige Kreation von Hansjörg Haag. In einer feinen Creme aus Edelbitter- und Milchkuvertüre versteckt sich Edelbrand von Christoph Kössler. Die Himbeeren für diesen Brand reifen im alpinen Klima besonders langsam und werden so besonders aromatisch. Gekonnt entlockt Christoph Kössler ihnen ihren fruchtigen Duft während der Destillation. Eben diesen fängt der Chocolatier in der Füllung dieser Tiroler Edlen ein. Umhüllt wird die 50g Tafel von einer 60%igen Edelbitterschokolade. Alkoholhaltig. Testsieger Konsument 2009\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Grauvieh ganz bunt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben Orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr. Edle Schokolade von edlem Grauvieh für edle Genießer! So umschreibt die Familie Haag aus dem Örtchen Landeck in Tirol ihre handgemachte Schokolade. Und das ist keineswegs übertrieben. Wir haben selten so eine cremige Schokolade und vor allem solch leckere Füllungen gekostet! Einfach ein wahrer Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56365234913606,"sku":"030TIR0009","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-schokolade-himbeeren.jpg?v=1776148808"},{"product_id":"tiroler-edle-weihnachtsschokolade-bratapfel","title":"Weihnachtsschokolade Bratapfel","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle – Milchschokolade mit Bratapfel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e Oh Du Edle \u003cstrong\u003eWeihnachtsschokolade mit Bratapfel\u003c\/strong\u003e ist mit einer feinen Ganache aus weißer Kuvertüre gefüllt. Verfeinert wurde diese Kreation aus dem Hause Haag mit Tiroler Apfelsaft und Apfelbrand. Nelken und Zimt versetzen Dich beim Genuss dieser Weihnachtsschokolade direkt in Festtagsstimmung. Umhüllt wird die rotverpackte Weihnachtsschokolade 50g Tafel von einer 39%igen Milchschokolade. Alkoholhaltig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Oh Du Edle Weihnachtsschokolade \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Weihnachtsschokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Weihnachtsschokolade mit Marzipan und Orange oben orange, die mit Bratapfel rot, die mit Glühwein golden verpackt. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel der Weihnachtsschokolade in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56365246939462,"sku":"030TIR0006","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-bratapfel.jpg?v=1776148871"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-walnuessen","title":"Schokolade mit Walnüssen","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle – Milchschokolade mit Tiroler Walnüssen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMilchschokolade gefüllt mit Walnüssen\u003c\/strong\u003e ist eine knackig, nussige Schokoladentafel von Hansjörg Haag. In einer feinen Creme aus Milchkuvertüre, Walnussnougat aus handverlesenen, gerösteten Walnüssen und Frischrahm vom Tiroler Grauvieh hat der Tiroler Schokoladenmacher ein ganz besonderes Aroma von Nüssen und Karamell eingefangen. Umhüllt wird die 50g Tafel von einer 39%igen Milchschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Grauvieh ganz bunt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben Orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eEdle Schokolade von edlem Grauvieh für edle Genießer! So umschreibt die Familie Haag aus dem Örtchen Landeck in Tirol ihre handgemachte Schokolade. Und das ist keineswegs übertrieben. Wir haben selten so eine cremige Schokolade und vor allem solch leckere Füllungen gekostet!\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56365246972230,"sku":"030TIR0001","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-schokolade-walnuessen-r.jpg?v=1776148872"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-kastanien","title":"Schokolade mit Kastanien","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle – Milchschokolade mit Kastanien – 50g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle Schokolade mit Kastanien\u003c\/strong\u003e gefüllt ist eine saisonale Sorte, die es leider nur im Winterhalbjahr gibt. Mit ihrer wunderbaren Fülle aus Milchkuvertüre, frischem Rahm von Tiroler Grauvieh und pürierten Kastanien ist sie angenehm nussig und stimmt auf die dunkle Jahreszeit und Spaziergänge durch Laub ein. Verfeinert wird diese kreative Schokolade mit einem Schuss Kirschbrand. Umhüllt wird die 50g Tafel von einer 39%igen Milchschokolade. Alkoholhaltig. Und obwohl ich kein Kastanienfan bin, mag ich diese Sorte vom Hansi besonders.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Grauvieh ganz bunt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEdle Schokolade von edlem Grauvieh für edle Genießer! So umschreibt die Familie Haag aus dem Örtchen Landeck in Tirol ihre handgemachte Schokolade. Und das ist keineswegs übertrieben. Wir haben selten so eine cremige Schokolade und vor allem solch leckere Füllungen gekostet!\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56365250216262,"sku":"030TIR0003","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-schokolade-kastanien-r.jpg?v=1776148873"},{"product_id":"tiroler-edle-schokolade-mit-karamell","title":"Schokolade mit Karamell","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle – Milchschokolade mit Karamell gefüllt\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSchokolade mit Karamell\u003c\/strong\u003e gefüllt war eine der ersten Kreationen von Konditormeister Hansi Haag. Das cremige Karamell für diese Karamellschokolade wird aus dem Rahm des Tiroler Grauvieh mit viel Liebe zum Detail und mit dem Gespür für den richtigen Moment behutsam gekocht, damit das Karamell für die cremige Füllung weder zu mild noch zu kräftig wird. Angenehm weich zergeht das Edelkaramell auf der Zunge, ein edler Genuss. Umhüllt wird die Tiroler Edle 50g Tafel von einer 39%igen Milchschokolade. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Grauvieh ganz bunt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben Orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56365250249030,"sku":"030TIR0002","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-schokolade-karamell-r.jpg?v=1776148874"},{"product_id":"purissima-maxima-schokolade-ohne-zuckerzusatz","title":"Purissima Maxima – Kakaotafel 70 %","description":"\u003ch2\u003ePurissima Maxima – Kakaotafel 70 % ohne Zuckerzusatz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePurissima Maxima\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003eKakaotafel mit Milch ohne Zuckerzusatz\u003c\/strong\u003e, die von Natur aus Zucker enthält. Nur mit natürlichem Milchzucker aus der gehaltvollen Milch des Grauvieh und Schokoladenrohmasse von bester Qualität (Rio Caraibe) wird diese Kakaotafel in Österreich bei Hansi Haag in Handarbeit hergestellt. Trotzdem ist sie ausgewogen und nicht zu bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir können es kaum glauben, dass diese Tafel nur aus 70 % Kakao und 30 % Milch besteht. Auch wenn kein Zucker zugesetzt wurde – außer dem natürlich vorkommenden Zucker in Kakaobohnen und Milch –, darf sie nicht als zuckerfrei bezeichnet werden, da sie mehr als 0,5 % Zucker enthält.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKakaotafel statt Schokolade – warum das so ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInnovative Produkte sind in althergebrachten Kategorisierungen manchmal schwierig einzuordnen, so wie die beliebte Purissima Maxima ohne Zuckerzusatz. Da ihr kein Zucker zugesetzt wird, darf sie nicht als Schokolade bezeichnet werden – die amtliche Begriffsbestimmung von Schokolade verlangt zugesetzten Zucker. Der in der Purissima Maxima enthaltene Zucker stammt nur aus der Milch, die von Natur aus Zucker enthält. Tiroler Edle verwendet daher die von der AGES freigegebene Bezeichnung Kakaotafel mit Milch „ohne Zuckerzusatz“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Schokoladen mit der Milch des Tiroler Grauvieh\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Schokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Marille oben orange, die mit Himbeeren rot, die mit Nougat blau. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel in Folie verpackt, diese ist aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56365250281798,"sku":"030TIR0005","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/purissima-maxima-schokolade-ohne-zuckerzusatz-r.jpg?v=1776148875"},{"product_id":"tiroler-edle-weihnachtsschokolade-orangen-marzipan","title":"Weihnachtsschokolade Orangen Marzipan","description":"\u003ch2\u003eWeihnachtsschokolade mit Marzipan und Orange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eOh Du Edle Weihnachtsschokolade\u003c\/strong\u003e mit Orangen Marzipan ist mit einer feinen Ganache aus weißer Kuvertüre und Marzipan gefüllt. Verfeinert wurde diese Kreation aus dem Hause Haag mit Tiroler Marillenmarmelade und Orangenlikör. Einfach ein festlicher Genuss mit der köstlichen Milch des Tiroler Grauvieh. Umhüllt wird die orangeverpackte Weihnachtsschokolade 50g Tafel von einer 39%igen Milchschokolade. Alkoholhaltig.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTiroler Edle – Oh Du Edle Weihnachtsschokolade \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon wegen Grau, die einmalig gute Weihnachtsschokolade aus der Milch des Tiroler Grauvieh ist keinesfalls ein graues Mäuschen, wenn es um die Kreationen und die Verpackung geht. Hansjörg und Christoph Haag denken sich in Landecke in Österreich immer neue Kreationen für die köstlichen Füllungen aus: wie die mit Karamell und Salzkristallen. Therese Fiegl hat den Tiroler Edlen eine ebenso kreative Verpackung verpasst. Unten braun handelt es sich um eine Milchschokolade, unten grau steckt eine Edelbitterschokolade in den hübschen Papierhüllen. Oben verrät die leuchtende Farbe, welche Füllung in der Schokolade verborgen ist. So ist die Weihnachtsschokolade mit Marzipan und Orange oben orange, die mit Bratapfel rot, die mit Glühwein golden verpackt. Zum Schutz von Qualität und Geschmack wird die kleine Tafel der Weihnachtsschokolade in Folie verpackt, diese ist umweltverträglich aus Zellulose hergestellt und somit plastikfrei. Das begrüßen wir sehr.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56365252182342,"sku":"030TIR0007","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-weihnachtsschokolade-orangen-marzipan.jpg?v=1776148876"},{"product_id":"tiroler-edle-edelkaramell-im-glas","title":"Edelkaramell im Glas","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle – Edelkaramell im Glas \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit diesem \u003cstrong\u003eEdelkaramell im Glas\u003c\/strong\u003e zeigt Hansjörg Haag von \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e eindrücklich, dass er nicht nur gute Schokolade machen kann. Die edle \u003cstrong\u003eMilchkonfitüre\u003c\/strong\u003e, süß-herb und cremig, ist ein wunderbarer, köstlicher Brotaufstrich. Das Edelkaramell im Glas schmeckt auf Palatschinken, Pancakes oder Crêpes, ist herrlich zu Eis oder Joghurt, auf Waffeln oder zu saisonalen Früchten. Sorgfältig hergestellt wird das Edelkaramell aus karamellisiertem Zucker und heißer Frischmilch vom Tiroler Grauvieh, etwas Gebirgshonig vom Nationalpark Kaunergrat und heimischer Tiroler Butter, etwas natürlicher Vanille sowie einer Prise Salz zur Abrundung des Geschmacks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: Einen kleinen Löffel Trioler Edelkaramell zur Milch in den Milchaufschäumer macht jeden Kaffe ein wenig edler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist das Besondere am Tiroler Edle Edelkaramell?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir Kinder der siebziger Jahre kennen ihn noch den Spruch: die Milch macht’s! Damals wurde aber nur der Umsatz der Milchindustrie inklusive Massentierhaltung mit dieser Weisheit angekurbelt. Und doch steckt dahinter viel Wahrheit. Eine Kuh ist ein Lebewesen mit einem eigenen Immunsystem und dieses gibt sie in ihrer Milch an die Kälber weiter. Bekommt die Kuh Antibiotika gibt sie diese ebenfalls an ihre Kälber weiter. Aber auch an uns Menschen, wenn wir Milch trinken. Bevor wir dies können, wird die Milch teilentfettet und pasteurisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz anders die Milch vom Tiroler Grauvieh, die für dieses Edelkaramell verwendet wird. Die Rinder grasen in kleinen Herden auf Almwiesen, in fast unberührter Natur, mit einer großen Bio-Diversität an Flora und Fauna. Die Tiere sind größtenteils draußen und sind gesund. Natürlich profitieren sie von der üppigen Kräuter- und Pflanzenwelt auf den Almwiesen und das tut der Kuh und der Milch gut. Und eben diese besonderer Milch verwendet Hansjörg Haag für sein köstliches Edelkaramell. So braucht es nur Zucker, die Milch des Tiroler Grauvieh, Honig und Butter, Vanille und eine Prise Salz für die edle Milchcreme im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErhalt von klein strukturierter Landwirtschaft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Halten von Kühen in kleinen Tierfamilien ist natürlich nicht wirtschaftlich. Eine große Molkerei ist der Aufwand, die geringen Milchmengen von den Almen einzusammeln einfach zu groß. Aber für Therese Fiegl und Hansjörg Haag ist die aromatische, gehaltvolle Milch des Tiroler Grauvieh ein Glücksfall. Sie gibt ihren Schokoladen und vor allem den Schokoladen Ganache oder Karamell Füllungen ein eindrucksvolles Milcharoma. Wie gesagt: die Milch macht’s.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56368715235654,"sku":"030TIR0008","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-edelkaramell-im-glas.jpg?v=1776093022"},{"product_id":"purissima-mandelnougat-mit-himbeere","title":"Purissima 60 % Mandelnougat \u0026 Himbeere","description":"\u003ch2\u003ePurissima 60 % Mandelnougat \u0026amp; Himbeere. Getrocknete Frucht im Nougat, herbe Hülle außen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePurissima 60 % Mandelnougat\u003c\/strong\u003e und Himbeere ist eine gefüllte Edelbitterschokolade aus Landeck in Tirol, deren Mandelnougat fein gemahlene, getrocknete Himbeeren enthält. Keine Ganache, kein Fruchtmark, kein Himbeerbrand, kein Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePurissima 60 % Mandelnougat\u003c\/strong\u003e und Himbeere ist eine 50-Gramm-Tafel aus der Purissima-Linie von Tiroler Edle, bei der 46 Prozent des Gewichts auf die Nougatfüllung entfallen. Wer Himbeere und dunkle Schokolade zusammen denkt, erwartet meist eine weiche Ganache. Hier liegt die Frucht trocken im Mandelnougat und verteilt sich gleichmäßig bis in die Ecken. Die Säure bleibt deshalb vom ersten bis zum letzten Stück gleich präsent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarme Mandel trifft auf helle Säure\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Hülle bricht mit klarem Knack, darunter gibt das Mandelnougat sofort nach und schmilzt bei Körperwärme. Die Bruchkante zeigt zwei Schichten: außen dünnes Dunkelbraun, innen eine helle, dichte Masse. Deren Farbe stammt von den gerösteten Mandeln, nicht von Milchpulver.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mandel bringt eine milde, warme Süße mit, die an Röstaromen erinnert. Durch diese Süße zieht sich die Himbeere als feine, durchgehende Säure. Sie wirkt nicht wie ein Fruchteinschluss an einzelnen Stellen, sondern liegt gleichmäßig über der gesamten Füllung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Kakaoanteil von mindestens 60 Prozent hält die Füllung in Schach. Ohne ihn geriete die Tafel ins Süßliche, denn Nougat bringt bereits reichlich Zucker mit. So entsteht ein Dreiklang aus herb, cremig und fruchtig, in dem keine Seite die andere überdeckt. Im Nachhall bleibt zuerst die Mandel, dann der Kakao, zuletzt ein Anflug Säure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine spritzige, laute Himbeere erwartet, wie sie Fruchtmark oder Edelbrand liefern, wird diese Purissima als zu zurückhaltend empfinden. Trockenfrucht wirkt leiser und zugleich konzentrierter. Für Liebhaber sehr herber Tafeln ab 70 Prozent ist sie außerdem deutlich zu süß, denn der Zucker der Füllung schlägt auf die Gesamtbilanz durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEdelbitterschokolade mit 60 Prozent Kakao liegt genau an der Schwelle, an der viele Menschen von süß zu herb umschalten. Darunter schmeckt die Tafel für Gewohnheitsesser von Vollmilch noch vertraut. Darüber beginnt das Feld, das Einsteiger als bitter beschreiben. Für eine gefüllte Tafel ist dieser Wert deshalb eine bewusst gesetzte Grenze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso, zum Rosé, über das Eis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBrechen Sie die Tafel vor dem Servieren in Stücke und lassen Sie sie zwanzig Minuten bei Raumtemperatur liegen. Kalt aus dem Kühlschrank bleibt das Nougat fest und die Himbeere verschlossen. Zwischen 18 und 20 Grad zeigt die Füllung ihren vollen Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Espresso am Nachmittag setzt die herbe Hülle einen Kontrapunkt zur Röstbitterkeit der Bohne. Neben einem Glas trockenem Rosé-Sekt findet die Fruchtsäure ihr Gegenüber, ohne dass eine Seite dominiert. Auch zu einem kräftigen Schwarztee ohne Milch funktioniert die Kombination, weil dessen Gerbstoffe die Süße abfedern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZwei Stücke grob gehackt und über Vanilleeis gestreut ergeben in zwei Minuten einen Nachtisch. Die Himbeere übernimmt dabei die Rolle, die sonst ein Fruchtspiegel spielt. Auf einem Löffel Naturjoghurt mit ein paar frischen Beeren wirkt dieselbe Idee am Morgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schmelzen Sie diese Tafel nicht für Mousse oder Kuchenguss ein. Beim Erhitzen trennt sich die Füllung, und das Mandelöl setzt sich sichtbar ab. Für warme Anwendungen greifen Sie zu einer ungefüllten Kakaotafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagern Sie die Purissima kühl, trocken und abseits von Kaffee oder Gewürzen. Kakaobutter nimmt fremde Gerüche schnell an, und ein offenes Gewürzregal im selben Schrank ist bedenkenswert. Im Kühlschrank droht zudem Kondenswasser auf der Oberfläche, das den Glanz matt werden lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum die Himbeere trocken sein muss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNougat und Wasser vertragen sich nicht. Eine Ganache besteht aus Sahne und Schokolade und nimmt Fruchtmark bereitwillig auf. Ein Nougat dagegen lebt vom Öl der Mandeln, und jeder Tropfen Wasser lässt die Masse stumpf und körnig werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeshalb kommt die Himbeere als feines Pulver in die Füllung, getrocknet und ohne Restfeuchte. Auf diesem Weg konzentriert sich das Aroma auf kleinem Raum, und Säure wie Duft bleiben erhalten. Ein Gramm Trockenhimbeere ersetzt dabei ein Vielfaches an frischer Frucht, ohne die Konsistenz zu gefährden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Manufaktur der Konditorei Haag in Landeck entsteht das Mandelnougat zuvor aus gerösteten Mandeln und Zucker. Beides wird gerieben, bis das austretende Öl die Masse geschmeidig macht. Je länger diese Reibphase dauert, desto kleiner werden die Partikel und desto samtiger schmilzt das Nougat später im Mund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Rösten weckt warme, leicht karamellige Töne, die rohe Mandeln nicht zeigen. Vanille und eine Prise Salz runden ab, wobei das Salz die Röstnoten nach vorn holt. Die Schwestertafel \u003ca href=\"\/products\/tiroler-edle-schokolade-mit-himbeeren\"\u003eSchokolade mit Himbeeren\u003c\/a\u003e geht den umgekehrten Weg, mit Himbeermark und Himbeerbrand in einer dunklen Ganache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGefriergetrocknete Früchte behalten Farbe und Säure, weil ihnen das Wasser im gefrorenen Zustand entzogen wird. Der Zellaufbau bleibt dabei weitgehend erhalten, anders als beim Trocknen mit Hitze. Aus diesem Grund schmeckt das Pulver nach Himbeere und nicht nach Marmelade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur arbeitet in kleinen Chargen, jede Tafel wird von Hand gegossen und verpackt. Ein Nougat aus eigener Herstellung kostet deutlich mehr Zeit als eine zugekaufte Füllung. Sichtbar wird der Unterschied an der Körnung: Industrielle Nougatmassen wirken oft glatter, aber auch anonymer im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie alkoholfreie Himbeere im Sortiment\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Purissima-Linie ist nach Kakaoanteil gestaffelt, von 35 und 48 Prozent Milchschokolade über 60 Prozent bis zu 75 Prozent. Diese Tafel sitzt in der Mitte, dort wo Herbe und Füllung sich die Waage halten. Sie ist zugleich die einzige Himbeere der Manufaktur ohne Edelbrand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTiroler Edle füllt Himbeere sonst mit Alkohol, was die entsprechenden Tafeln für Kinder und für Gäste ohne Alkohol ausschließt. Damit eignet sich diese Purissima für Runden, in denen gemischt genascht wird. Auch als Gastgeschenk an Menschen, deren Trinkgewohnheiten Sie nicht kennen, ist sie die sichere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZusammen mit der \u003ca href=\"\/products\/purissima-walnussnougat-mit-zirbensalz\"\u003ePurissima mit Walnussnougat und Zirbensalz\u003c\/a\u003e ergibt sie ein Paar aus fruchtig und würzig. Weitere Tafeln der Manufaktur finden Sie bei \u003ca href=\"\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler Edle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine Tafel für alle, die Himbeere in Schokolade schätzen, aber nicht jedes Mal einen Schuss Edelbrand dazu.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57392068985158,"sku":"030TIR0038","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-purissima-mandelnougat-himbeere.png?v=1789559716"},{"product_id":"tiroler-edle-weihnachtsschokolade-mit-gebrannten-mandeln","title":"Weihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln","description":"\u003ch2\u003eWeihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln. Karamellisierte Mandeln als Nougat, nicht als Krokant.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Milchschokolade aus der Adventsreihe Oh du Edle von Tiroler Edle, deren Füllung aus selbst gebrannten Mandeln gerieben wird. Keine ganzen Kerne, kein Krokant, kein Knuspern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeihnachtsschokolade mit gebrannten Mandeln\u003c\/strong\u003e ist eine 50-Gramm-Tafel, bei der 46 Prozent des Gewichts auf ein Nougat aus karamellisierten Mandeln entfallen, abgerundet mit Zimt. Der Duft gebrannter Mandeln gehört für viele zum Advent wie Tannenharz und Nelke. Diese Tafel überträgt ihn in eine Milchschokolade mit mindestens 39 Prozent Kakao. Hergestellt wird sie von Oktober bis Dezember, danach ruht die Produktion bis zum nächsten Herbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKaramell und Zimt in weicher Form\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Geschmack gebrannter Mandeln steckt hier in einer Füllung, die auf der Zunge zergeht statt zu splittern. Die Zuckerkruste, die am Marktstand für den Biss sorgt, ist vollständig in die Masse eingegangen. Was bleibt, sind ihre Röstnoten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bruchkante zeigt eine helle, beige Füllung unter dünner Milchschokolade. Im Mund kommt zuerst die Milchschokolade, dann folgt das Nougat mit deutlichem Mandelton. Zimt und Vanille sind so fein dosiert, dass sie begleiten und der Mandel den Vortritt lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit mindestens 39 Prozent Kakao liegt die Hülle klar über dem gesetzlichen Mindestwert für Milchschokolade. Das ist der Grund, warum die Tafel gegen die Süße der Füllung bestehen kann. Neben der Mandel bleibt der Kakao dadurch deutlich schmeckbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer knusprige Stücke erwartet, wie sie gebrannte Mandeln in der Tüte liefern, wird diese Tafel als zu weich empfinden. Und wer sonst nur Edelbitterschokolade ab 70 Prozent isst, wird sie schlicht zu süß finden. Beides ist keine Schwäche, sondern die Konsequenz aus der Bauweise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInsgesamt bestehen 23 Prozent der Tafel aus Mandeln. Das ist ein hoher Wert für eine gefüllte Schokolade und der Grund für den kräftigen Nussgeschmack. Er erklärt auch, warum die Füllung eher sämig als klebrig wirkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Nikolausstiefel, Wichteln und den Adventskaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMit fünfzig Gramm und flacher Form passt die Tafel in einen Nikolausstiefel, ohne ihn allein zu füllen. Beim Wichteln unter Kollegen bleibt sie preislich im Rahmen und wirkt trotzdem nicht beliebig. Als Beigabe zu einem Buch oder einer Flasche Wein funktioniert sie ebenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Kaffee am Adventssonntag brechen Sie die Tafel in Stücke und reichen sie herum. Nehmen Sie dafür einen kräftigen Filterkaffee, dessen Säure die Süße auffängt. Ein milder Kaffee mit Milch verstärkt dagegen die Richtung, in die die Tafel ohnehin geht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf einem warmen Bratapfel zerläuft ein Stück in etwa einer Minute zu einer Sauce. Auch in einem Becher heißer Milch löst sich die Füllung, ergibt aber ein süßeres Getränk als klassische Trinkschokolade. Rechnen Sie mit zwei Stücken auf 200 Milliliter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen:\u003c\/strong\u003e Lagern Sie die Tafel bei 15 bis 18 Grad, trocken und weit weg von der Heizung. Nougatfüllungen mit hohem Nussanteil reagieren empfindlich auf Wärme. Über 22 Grad verliert die Hülle ihren Glanz, und die Füllung wird weich bis fließend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum die Mandel nicht ganz bleibt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGebrannte Mandeln entstehen im offenen Kessel, in dem Mandeln, Zucker und Wasser über Hitze gerührt werden. Der Zucker legt sich zunächst als weiße, matte Schicht um jeden Kern und karamellisiert dann zu einer glänzenden Hülle. Genau diese Kruste unterscheidet die gebrannte von der bloß gerösteten Mandel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Landeck in Tirol brennt die Konditorei Haag diese Mandeln selbst, statt fertige Nougatmasse zuzukaufen. Anschließend werden sie mit der Kruste zusammen gerieben, bis eine streichfähige Masse entsteht. Der karamellisierte Zucker geht dabei vollständig in die Füllung über und bringt seine Röstaromen mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Umweg hat einen praktischen Grund. Ganze Kerne in einer Tafel ziehen Feuchtigkeit aus der Umgebung und werden binnen Wochen zäh. Als Nougat eingeschlossen sind sie durch Kakaobutter geschützt und halten ihr Aroma über die ganze Saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Zimt bleibt in dieser Tafel bewusst im Hintergrund. Zu viel davon legt sich wie ein Schleier über die Mandel und lässt jede Weihnachtsschokolade gleich schmecken. Hier dient er als Brücke zwischen Karamell und Kakao, nicht als eigenständige Note.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 46 Prozent Füllanteil ist die Tafel ungewöhnlich üppig gebaut. Viele gefüllte Tafeln im Handel bleiben unter dreißig Prozent, weil Schokolade billiger ist als Nussmasse. Sie merken den Unterschied schon beim Brechen: Die Bruchkante wirkt weich statt spröde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Saisontafel mit festem Ende\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAnders als die ganzjährigen Sorten der Manufaktur läuft diese Tafel nur im letzten Quartal. Wer sie im Februar nachkaufen möchte, wird bis zum Herbst warten müssen. Das ist bedenkenswert, wenn Sie mehrere Personen beschenken wollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInnerhalb der Reihe Oh du Edle ist sie die einzige Sorte ohne Alkohol. Die \u003ca href=\"\/products\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-mit-gluehwein\"\u003eWeihnachtsschokolade mit Glühwein\u003c\/a\u003e arbeitet dunkler und mit Rotwein in der Füllung. Die \u003ca href=\"\/products\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-bratapfel\"\u003eWeihnachtsschokolade Bratapfel\u003c\/a\u003e setzt auf weiße Schokolade und Apfelbrand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Dreierset ergeben sie einen Bogen von hell über mild bis herb, der sich gut verschenken lässt. Zwei der drei enthalten Alkohol, diese hier nicht. Für einen Teller, an dem auch Kinder sitzen, ist das der entscheidende Unterschied.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Verschenken lohnt der Hinweis auf die Lagerung, denn eine Tafel auf der Fensterbank über dem Heizkörper überlebt den Advent nicht. Das übrige Sortiment der Manufaktur finden Sie bei \u003ca href=\"\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler Edle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDer Duft vom Adventsmarkt, eingeschlossen in eine Tafel, die Sie auch im Wohnzimmer aufmachen können.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57392069083462,"sku":"030TIR0176","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-weihnachtsschokolade-gebrannte-mandeln.png?v=1789559717"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/tiroler-edle-logo.png?v=1775845141","url":"https:\/\/ginusslande.com\/collections\/tiroler-edle.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}