{"product_id":"gozney-balance-pizzawendeheber-utilitytool","title":"Balance – Pizzawendeheber \u0026 Utility-Tool","description":"\u003ch2\u003eUtility-Wendeheber. Das Arbeitstier zwischen Ofen und Teller.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Utility-Wendeheber\u003c\/strong\u003e ist ein Wender mit 152 Millimeter breitem, geschweißtem Edelstahlblatt und 800 Millimetern Länge, der die Pizza im Ofen dreht und sie fertig gebacken herausholt. Kein perforierter Feinwender, kein Einschieß-Schieber, kein Servierbrett.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Utility-Wendeheber\u003c\/strong\u003e ist das robusteste Wendewerkzeug der Gozney-Reihe: ein durchgehendes, glattes Edelstahlblatt von 152 Millimetern Breite, angeschrägte Vorderkante, 800 Millimeter Gesamtlänge, Griff aus FSC-zertifizierter Buche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Handgriffe, ein Werkzeug\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Ofen dreht das Blatt die Pizza an der Flamme vorbei, damit der Rand ringsum gleichmäßig bäckt. Das breite Blatt trägt dabei mehr Fläche als ein schmaler Wender — die Pizza liegt satt auf, nichts hängt über.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIst sie fertig, wechselt das Werkzeug die Rolle: Es fährt ganz unter den Boden und hebt die Pizza aus dem Ofen direkt auf Teller oder Servierbrett. Ein zweites Werkzeug für den Transfer entfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschweißt, nicht gesteckt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBlatt und Hals sind aus einem Stück geschweißt. Keine Schraube lockert sich, keine Kante fängt Teig. Die angeschrägte Vorderkante schiebt sich unter den Boden, ohne ihn zu stauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEdelstahl verzeiht dabei den Alltag: Er verkratzt nicht am Stein und lässt sich nach dem Abend feucht abwischen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBuche in der Hand\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Griff aus FSC-Buche hält die Hand auf Distanz zur Ofenöffnung und bleibt dabei kühl. Fassung und Öse aus zertifiziert recyceltem Kunststoff und Metall machen ihn zum Werkzeug, das neben dem Ofen hängt statt in der Schublade liegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWofür er nicht gebaut ist\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas glatte Blatt ist nicht perforiert — wer beim Wenden auch Mehl aussieben will, greift zum perforierten Balance-Wender. Und zum Einschießen der rohen, belegten Pizza ist das 152-Millimeter-Blatt nicht geeignet; diese Einschränkung teilt er mit jedem Wendeheber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eManche Werkzeuge glänzen nicht — sie funktionieren einfach jeden Abend.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gozney","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56361343648070,"sku":"074GOZ1761","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gozney-balance-pizzawendeheber-utility-tool_f56dc081-08aa-49ab-8a61-055404890624.jpg?v=1776142687","url":"https:\/\/ginusslande.com\/products\/gozney-balance-pizzawendeheber-utilitytool","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}