{"product_id":"gozney-pizzaschieber-servierbrett-aus-akazienholz-large","title":"Pizzaschieber \u0026 Servierbrett Akazienholz – Large","description":"\u003ch2\u003eAkazien-Pizzaschieber Large. Das große Holz für 14 Zoll.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Akazien-Pizzaschieber Large\u003c\/strong\u003e ist ein 13 Millimeter starkes Brett aus FSC-Akazienholz mit angeschrägter Kante und eingravierten Führungslinien für Pizzen bis 14 Zoll. Kein Werkzeug für den Ofeninnenraum, kein Metallschieber, kein Format für Tischöfen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Akazien-Pizzaschieber Large\u003c\/strong\u003e nimmt Böden bis 14 Zoll auf — das Maß des Arc und der großen Dome-Pizzen. Wie das Medium besteht er aus 13 Millimeter starkem FSC-Akazienholz mit Metallöse, nur in der Fläche eine Nummer größer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArbeitsplatte, Schieber, Servierbrett\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf dem naturbelassen antihaftenden Holz wird der Teig aufgezogen und belegt, ohne festzukleben. Die angeschrägte Vorderkante schiebt sich zum Einschießen unter den Boden beziehungsweise lässt die Pizza sauber auf den Stein abziehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach dem Backen kommt die Pizza auf dasselbe Brett zurück und wird direkt darauf serviert und geschnitten. Drei Arbeitsschritte, null Umladen — bei 14 Zoll Durchmesser ein spürbarer Unterschied.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLinien statt Schätzen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie eingravierte Umfangslinie zeigt beim Aufziehen, wann der Boden sein Maß erreicht hat — so wird die große Pizza wirklich groß und nicht nur breit. Die Schnittführungen teilen sie anschließend in gleichmäßige Stücke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAkazie als Material\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas dichte Hartholz bringt bei 13 Millimetern Stärke die Steifigkeit, die ein voll belegter 14-Zoll-Boden verlangt. Schnittspuren arbeiten sich in die Oberfläche ein, statt sie zu zerstören — das Brett altert in Würde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei klare Ansagen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür das Drehen der Pizza im heißen Ofen ist Holz nicht geeignet — dort arbeitet der Edelstahlwender, das Brett bleibt draußen. Und die Einschränkung der Größe gilt auch hier: Durch die Öffnung einer Roccbox passt das Large-Brett nicht, dafür ist das Medium da.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eJe größer die Pizza, desto wertvoller das Brett, das sie von Anfang bis Ende trägt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gozney","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56361343680838,"sku":"074GOZ1770","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gozney-akazienholz-pizzaschieber-servierbrett-large_aabe2ff2-0c50-4c5b-9bb3-259a5aeb5bec.jpg?v=1776142688","url":"https:\/\/ginusslande.com\/products\/gozney-pizzaschieber-servierbrett-aus-akazienholz-large","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}