{"product_id":"gozney-pro-serie-perforierter-pizzaschieber-large","title":"Pro Serie – Pizzaschieber (perforiert) – Large","description":"\u003ch2\u003ePro Pizzaschieber Large. Das Profi-Blatt für 14 Zoll.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Pro Pizzaschieber Large\u003c\/strong\u003e ist ein Voll-Aluminium-Schieber mit rundem, hex-perforiertem Blatt für Pizzen bis 14 Zoll aus der Profi-Linie von Gozney. Kein Wender, kein Holzgriff-Klassiker, kein Werkzeug für den kleinen Tischofen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Pro Pizzaschieber Large\u003c\/strong\u003e nimmt Böden bis 14 Zoll auf — die Größe des Arc und vieler Dome-Pizzen. Wie die ganze Pro-Linie wurde er mit erfahrenen Pizzabäckern entwickelt: Blatt und profilierter Griff komplett aus Aluminium, der Griff austauschbar, die Schlaufe aus zertifiziert recyceltem Kunststoff, der Griff in Olivgrün gefasst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVolle Perforation, voller Effekt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie sechseckige Lochung bedeckt das gesamte Blatt. Mehl, das beim Formen unter dem Teig bleibt, rieselt schon beim Aufnehmen ab — nicht erst im Ofen, wo es verbrennen würde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei 14-Zoll-Böden zählt das doppelt, denn mehr Teigfläche schleppt mehr Mehl mit. Der Boden kommt sauber auf den Stein und bleibt es.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie runde Kante als Lineal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie runde Blattform gibt beim Aufziehen die Zielgröße vor. Der Teig wird bis zur Kante gezogen und ist damit automatisch rund und im richtigen Maß — ein einfacher Trick, den die Profis der Entwicklungsrunde eingebracht haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Griff, der durch die Hand gleitet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAbgeschrägte Seiten oben, gewölbte Unterseite unten: Der Aluminiumgriff ist dafür geformt, beim Einschießen kontrolliert durch die Führungshand zu laufen. Die Pizza landet dort, wo sie hin soll, nicht dort, wo sie hinrutscht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrenzen der Größe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDurch eine 12-Zoll-Ofenöffnung wie an der Roccbox passt das Large-Blatt nicht — dafür ist es schlicht nicht geeignet, das Medium übernimmt. Und wer regelmäßig 16-Zoll-Böden für den Dome XL zieht, stößt auch beim Large an die Grenze; diese Einschränkung löst erst das XL derselben Serie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWenn das Blatt die Größe vorgibt, wird jede Pizza rund.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gozney","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56361343746374,"sku":"074GOZ1767","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gozney-pro-serie-perforierter-pizzaschieber-large_26486e57-9ac5-4af1-a17d-c7e2b69bf9c3.jpg?v=1776142690","url":"https:\/\/ginusslande.com\/products\/gozney-pro-serie-perforierter-pizzaschieber-large","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}