{"product_id":"thueros-grillgut-halter","title":"Grillgut Halter","description":"\u003ch2\u003eGrillgut Halter. Sechs Bügel, damit das Fett abtropft.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Grillgut Halter\u003c\/strong\u003e ist ein 30 Zentimeter langer Edelstahlrahmen mit sechs Haltebügeln, der Grillgut hochkant stellt. Kein Spieß, kein Rost, nicht auf Thüros beschränkt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Grillgut Halter\u003c\/strong\u003e ist 30 Zentimeter lang, hat sechs Bügel und passt auf jeden Grillrost. Bauchspeck und Rippchen liegen flach im eigenen Fett. Was unten austritt, bleibt liegen, weicht die Kruste auf und macht aus knusprig eine Frage der Definition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas hochkant ändert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Halter stellt Fleischstücke senkrecht zwischen seine Bügel. Das Fett läuft an der Oberfläche ab, statt sich unter dem Stück zu sammeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Effekt ist am deutlichsten bei fettreichen Stücken: Bauchspeck, Rippchen, Nackensteaks. Die Kruste bleibt fest, das Fleisch schmort nicht in seinem eigenen Saft, und die Oberfläche wird ringsum gleichmäßig braun.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuch als Nachbehandlung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Halter muss nicht während des Grillens im Einsatz sein. Er funktioniert auch danach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAus Erfahrung:\u003c\/strong\u003e Stellen Sie Speck oder Nackensteaks nach dem Grillen für zwei bis drei Minuten hochkant in den Halter, während sie ruhen. Das Fett tropft ab, die Kruste zieht nach, und das Fleisch bleibt trotzdem saftig. Für zarte Stücke wie Fisch ist der Halter nicht geeignet, sie fallen auseinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSechs Bügel, 30 Zentimeter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie sechs Bügel nehmen sechs größere oder mehrere kleine Stücke auf. Mit 30 Zentimetern Länge passt der Halter quer auf fast jeden Grillrost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Material dient antimagnetischer Edelstahl V2A. Nach dem Grillen geht der Halter in die Spülmaschine — bei einem Teil, an dem Fett in schmalen Zwischenräumen sitzt, ist das der entscheidende Punkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNicht nur für Thüros\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Halter braucht keinen bestimmten Grill, nur einen Rost. Er funktioniert auf Holzkohle, Gas und im Backofen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine Einschränkung: Sehr dicke Stücke passen nicht zwischen die Bügel. Rippchen am Stück und Speckscheiben ja, ein ganzer Schweinebauch nein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDas Fett gehört nach unten, nicht unter das Fleisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thüros","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":56363614994758,"sku":"074THU042","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/thueros-grillgut-halter_0e251293-95ca-4af2-8880-b79a14dfe179.jpg?v=1776142217","url":"https:\/\/ginusslande.com\/products\/thueros-grillgut-halter","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}