Ein Tropfen auf dem Löffel, der langsam klebrig wird. Der säuerlich-süße Duft, der beim Öffnen der Flasche in die Nase zieht. Ein guter Essig kann ein Gericht am Ende kippen – zum Guten.
Il Borgo del Balsamico
In der Nähe von Reggio Emilia reift bei Il Borgo del Balsamico der Traubenmost jahrzehntelang in kleinen Holzfässern. Das Ergebnis: ein dunkler, dickflüssiger Balsamico, der auf Parmesan, Erdbeeren oder einfachem Vanilleeis ein eigenes Leben entwickelt.
A l'Olivier und Belberry – Fruchtessige aus Frankreich und Belgien
A l'Olivier aus Paris füllt seit dem 19. Jahrhundert feine Essige ab: Himbeere, Feige, Granatapfel. Belberry aus Belgien zieht mit seinen handwerklichen Konserven und Essigen nach. Perfekt für Vinaigrettes, die aus einem Salat eine Vorspeise machen.
Ein Tropfen Balsamico auf einer Erdbeere – und sie ist ein Dessert.
Greenomic und nur Gutes – Essige für die Küche
Greenomic und unsere hausgemachte Marke nur Gutes bieten solide Essige für den Alltag: klassischen Weißweinessig, roten Weinessig, Apfelessig und aromatisierte Varianten.
Hier finden Sie Weinessige, Balsamico, Fruchtessige und aromatisierte Spezialessige – geordnet nach Art und Hersteller.
Anbieter:Acetaia Malpighi
