Alkoholfrei-Ratgeber

Alkoholfreier Sekt ist nicht gleich alkoholfreier Sekt — drei völlig verschiedene Verfahren stehen nebeneinander im Regal. Was sie unterscheidet, was die Supermarktflaschen leisten und welche Flasche zu welchem Anlass passt.

PriSecco sieht aus wie Sekt, wird aber nie vergoren. Wie aus Streuobst, hauseigenen Kräuterauszügen und Kohlensäure eine Cuvée entsteht — und was sie von entalkoholisiertem Sekt unterscheidet.

Alkoholfreier Wein ist kein Traubensaft mit anderem Etikett. Wie die Entalkoholisierung funktioniert, welche drei Verfahren es gibt und an welchen fünf Angaben Sie beim Kauf einen guten von einem schwachen unterscheiden.