Im Fokus
BBQ-Sauce: Welche passt zu welchem Fleisch?
Rind, Schwein, Geflügel oder Gemüse — nicht jede Sauce kann alles. Wir zeigen, welche BBQ-Sauce zu welchem Grillgut gehört und woran Sie eine wirklich gute erkennen.
Grill-Ratgeber
Barbecuesaucen, Rauch und Glasur — Wissen und Verwendungstipps rund um den Rost.
Barbecue-Sauce im Vergleich: Kansas City, Texas und Neuengland
Von Stephan Uhlenbusch
Kansas City süßt mit Melasse, Texas setzt auf Rauch, Maine auf Frucht. Vier Hersteller im Vergleich — mit ihren Schärfeleitern, ihren Eigenheiten und der Frage, für welches Fleisch die jeweilige Bauart gedacht ist.
3 Min. Lesezeit
BBQ
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