The ugly Glüh – Punsch alkoholfrei

The ugly Glüh. Gewürzpunsch aus Spanien, ganz ohne Wein und ohne Promille.

Mit The ugly Glüh füllt Barcelona Brands einen Punsch alkoholfrei ab, der auf Wasser und Traubenmostkonzentrat basiert. Fruchtaromen und Gewürzextrakte sorgen für den winterlichen Geschmack. Die grüne 750-ml-Bügelflasche enthält 0,0 Prozent Alkohol, dafür 12,2 g Zucker pro 100 ml.

Barcelona Brands ist ein unabhängiger Wein- und Spirituosenhersteller aus der Provinz Barcelona. Nach eigenen Angaben bewirtschaftet das Haus rund 300 Hektar Reben am Mittelmeer. The ugly Glüh ist die alkoholfreie Ausgabe der Flasche mit dem Strickmuster. Aus demselben Haus stammt der rote The ugly Glühwein mit 14 Prozent. Dieser Punsch dagegen enthält laut Zutatenliste keinen Wein.

Was in der Flasche steckt

Die Basis bilden Wasser und rektifiziertes Traubenmostkonzentrat. Gemeint ist eingedickter Traubensaft, der vor allem Süße liefert. Durch die Rektifizierung verliert das Konzentrat weitgehend seine Eigenfarbe und seinen Eigengeschmack. Den Geschmack bringen deshalb natürliche Fruchtaromen und Gewürzextrakte. Die rote Farbe stammt aus Auszügen von Gemüse und Früchten.

Welche Gewürze genau enthalten sind, verrät die Zutatenliste nicht. Dort steht nur der Sammelbegriff Gewürzextrakte. Auch die Früchte hinter den Aromen werden nicht einzeln genannt. Citronensäure sorgt für Frische. Gallotannine sind pflanzliche Gerbstoffe. Sie geben dem Getränk etwas Griff, ähnlich wie das Tannin im Rotwein.

Haltbar machen den Punsch Kaliumsorbat und Schwefeldioxid. Beide Stoffe sind bei Glühwein und Fruchtpunsch verbreitet. Schwefeldioxid muss gekennzeichnet werden, denn das Produkt enthält Sulfite. Für Menschen mit einer Sulfitunverträglichkeit ist es deshalb nicht geeignet.

Kein entalkoholisierter Wein, sondern Traubenmost

Manche alkoholfreien Glühweine entstehen aus Wein, dem der Alkohol nachträglich entzogen wird. The ugly Glüh ist anders aufgebaut. Er ist ein Mischgetränk aus Traubenmost, Wasser, Aromen und Gewürzauszügen. Wer den herben, weinigen Charakter eines klassischen Glühweins erwartet, wird ihn hier nicht finden.

Geschmacklich steht er einem gewürzten Traubensaft näher. Er wirkt fruchtig, süß und warm gewürzt. Die Gerbstoffe geben ihm eine leicht herbe Kante, ersetzen aber keinen Wein. Seine Stärke zeigt er dort, wo Glühwein ausscheidet. Etwa wenn noch jemand fahren muss, wenn Kinder mittrinken oder wenn ein Gast grundsätzlich auf Alkohol verzichtet.

Zucker und Kalorien, ehrlich gerechnet

Pro 100 ml enthält The ugly Glüh 49 kcal und 12,2 g Zucker. Fett, Eiweiß und Salz sind nicht enthalten. Ein Becher mit 200 ml kommt damit auf rund 98 kcal und gut 24 g Zucker. In der ganzen Flasche stecken etwas über 90 g Zucker.

Damit liegt der Punsch im Bereich vieler Fruchtsäfte. Ein leichtes Getränk ist er also nicht. Als Durstlöscher ist er nicht gedacht, eher als warmer Becher für einen besonderen Abend. Sie können ihn mit heißem Wasser oder Früchtetee strecken. Das mildert die Süße, schwächt aber auch die Gewürze ab.

So erwärmen und servieren Sie den Punsch

Geben Sie den Punsch in einen Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze. Er sollte dampfen, aber nicht sprudeln. Bei starkem Kochen verfliegen die Aromen, und der Geschmack wird flacher. In der Mikrowelle gelingt es ebenfalls, am besten becherweise und mit einer Pause zum Umrühren.

Eine Flasche reicht für drei bis vier große Becher. Eine Orangenscheibe oder eine Zimtstange passt gut zum würzigen Profil. Dazu schmecken Plätzchen, Lebkuchen oder ein Stück Stollen. Nach dem Öffnen verschließen Sie die Flasche mit dem Bügel und stellen sie in den Kühlschrank. Den Rest sollten Sie innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Die grüne Flasche selbst ist ein Hingucker. Das aufgedruckte Strickmuster erinnert an die bewusst schrillen Weihnachtspullover, auf die der Name The ugly anspielt. Leer gespült taugt sie mit ihrem Bügelverschluss als Wasserkaraffe. Als Mitbringsel für eine Runde, in der nicht jeder Alkohol trinkt, macht sie sich ebenfalls gut.

Wer einen Punsch alkoholfrei mit mehr Tiefe sucht, ist mit einem entalkoholisierten Glühwein auf Weinbasis besser bedient. Weitere Getränke ohne Promille finden Sie in unserer Kategorie Alkoholfrei.

Traubenmost, Wintergewürz und null Promille in der Strickpulli-Flasche.